Direttamente dal mare, la Lofoten Viking consegna la miglior qualit’ di pesce fresco, messo in cartoni o incassette di polisterolo espanso, secondo le indicazioni della Norvegian Raw Fish Organisation.

Siamo specializzati in:

• merluzzo
• eglefino
• merlano nero
• salmone rosso

Eglefino

L’eglefino e’ un pesce che vive alla profondita’ di 40-300 metri preferendo stare sul fondo dell’oceano. Raggiunge il metro e 10, e’ un pesce disponibile tutto l’anno ed e’ il pesce piu’ mangiato in Norvegia, essendo una buona fonte di proteine. L’eglefino fresco ha una carne bianca estremamente magra, contiene molta vitamina B12, pirodossina e selenio ed ha un apporto equilibrato di sodio e potassio.