Защищенное Географическое Наименование
Сушеная рыба с Лофотенских о-в получила от ЕС статус «Защищенное Географическое Наименование» (PGI)
Это означает, что продукт сушеная рыба из Лофотена защищен. Теперь мы можем квалифицировать его высшим классом и уникальным качеством, таким же образом, как это произошло с пармской ветчиной и шампанским. Высушенную рыбу можно найти и в другом месте,а можно сушить в помещении, как в Исландии. Но исторический и уникальный продукт Лофотенская сушеная рыба, который постоянно служит финансовой поддержкой в развитии Норвегии вот уже более тысячи лет, может быть произведен только на Лофотенах. Именно уникальные природные условия Лофотенских островов способствуют поддержанию древних традиций высушивания трески. Только в естественной среде на Лофотенах может успешно существовать эта уникальная форма сохранения высококачественного сырья.
Подробнее о Защищенном Географическом Наименовании(PGI)
